Les légumes et viandes surgelés: Quelles perceptions et quelles solutions ?

2ème partie Par (1) M’hamed MERDJI et (2) Djamel GUEMACHE Une enquête menée par nos soins montre quela majorité des répondants (68 %) reconnaissent ne pas faire la différence entre surgélation et congélation, y compris chez les plus gros consommateurs. Leurs principales sources d’information, comme le montre le tableau ci-après, restent la famille ou les […]

Jan 23, 2023 - 02:05
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Les légumes et viandes surgelés: Quelles perceptions et quelles solutions ?
2ème partie Par (1) M’hamed MERDJI et (2) Djamel GUEMACHE Une enquête menée par nos soins montre quela majorité des répondants (68 %) reconnaissent ne pas faire la différence entre surgélation et congélation, y compris chez les plus gros consommateurs. Leurs principales sources d’information, comme le montre le tableau ci-après, restent la famille ou les […]