Béchar : Les épices à l’honneur

Bien des pratiques sont bouleversées par la pandémie de la Covid-19. Mais au ramadhan, certaines autres habitudes n’auront pourtant pas été abandonnées par les habitants de la Saoura. Les épices demeurent convoitées par les ménages, notamment le ras el hanout dont le nom signifie d’ailleurs l’excellence de tous les aromates et dont la composition n’est autre qu’un mélange de plusieurs de ces condiments qui donnent toute sa saveur à la h’rira, cette soupe tant appréciée en ce mois sacré.

Béchar :   Les épices à l’honneur
Béchar :   Les épices à l’honneur Bien des pratiques sont bouleversées par la pandémie de la Covid-19. Mais au ramadhan, certaines autres habitudes n’auront pourtant pas été abandonnées par les habitants de la Saoura. Les épices demeurent convoitées par les ménages, notamment le ras el hanout dont le nom signifie d’ailleurs l’excellence de tous les aromates et dont la composition n’est autre qu’un mélange de plusieurs de ces condiments qui donnent toute sa saveur à la h’rira, cette soupe tant appréciée en ce mois sacré.